Vendredi 14 novembre, les élèves de terminale de la classe d’italien LVC se sont rendus au lycée Chaptal pour collaborer avec les élèves en formation cuisine, dans le cadre d’une soirée italienne organisée au restaurant d’application de l’établissement.

Les élèves de terminale de Chaptal avaient en effet effectué un voyage en Italie l’année précédente. Pour clôturer ce beau projet, ils ont souhaité organiser un dîner au restaurant d’application « L’Avant-garde » sur le thème de la gastronomie italienne, avec en plat principal les tortellini, qu’ils allaient servir à leurs clients du soir. Dans le but de se rapprocher au plus près de l’authenticité culinaire italienne, M. Toussaint, professeur du lycée Chaptal, a sollicité l’aide de notre professeure d’italien, Madame Turrina, ainsi que de notre assistante de langue, Elisa.
En classe, nos enseignantes nous ont donc initiés à la préparation des tortellini afin que nous puissions, à notre tour, transmettre ce savoir aux élèves du lycée Chaptal. Une belle occasion d’apprentissage croisé !

Petite parenthèse culturelle : les tortellini sont une spécialité typique de la région de Bologne, bien que plusieurs villes italiennes s’en disputent l’origine. Selon la légende, ils sont de la forme du nombril d’une magnifique femme qui s’est arrêtée un jour dans une auberge. Le propriétaire, tenté de l’apercevoir à travers le trou de la serrure, n’aurait vu que son nombril — ce qui lui aurait inspiré la forme de ces célèbres pâtes.
Nous avons eu la chance de travailler avec Elisa, qui est de Bologne et qui est habituée à préparer des tortellini avec sa famille.

Une fois sur place, nous avons été chaleureusement accueillis dans les cuisines du lycée Chaptal. Nous étions une quinzaine d’élèves, encadrés par trois professeurs. Chacun s’est vu attribuer une tâche : certains découpaient la pâte, d’autres formaient les petites boules de farce, tandis que les derniers assemblaient et façonnaient les tortellini. Le travail en groupe s’est déroulé dans une ambiance conviviale, propice à l’échange et à la bonne humeur.
À la fin de l’atelier, chacun est reparti avec sa propre boîte de tortellini — fiers du travail accompli. Nous avons passé un excellent moment et nous sommes désormais capables de reproduire la recette à la maison !

Marion Nardin (élève de terminale – OPTION ITALIEN)