Vendredi 14 novembre, les élèves de terminale de la classe d’italien LVC se sont rendus au lycée Chaptal​ pour collaborer​ avec les élèves en formation cuisine​, dans le cadre d’une soirée italienne​ organisée au restaurant d’application de l’établissement. ​

Les élèves de terminale de Chaptal avaient en effet effectué un voyage en Italie​ l’année précédente. Pour clôturer ce beau projet, ils ont souhaité organiser un dîner ​au restaurant d’application « L’Avant-garde » sur le thème de la gastronomie italienne​, avec en plat principal les tortellini​, qu’ils allaient servir à leurs clients du soir. Dans le but de se rapprocher au plus près de l’authenticité culinaire italienne, M. Toussaint, professeur du lycée Chaptal, a sollicité l’aide de notre professeure d’italien, Madame Turrina, ainsi que de notre assistante de langue, Elisa.
En classe, nos enseignantes nous ont donc initiés à la préparation des tortellini afin que nous puissions, à notre tour, transmettre ce savoir aux élèves du lycée Chaptal.​ Une belle occasion d’apprentissage croisé !

Petite parenthèse culturelle : les tortellini sont une spécialité typique​ de la région de Bologne,​ bien que plusieurs villes italiennes s’en disputent l’origine. Selon la légende, ils sont de la forme du nombril ​d’une magnifique femme qui s’est arrêtée un jour dans une auberge. Le propriétaire, tenté de l’apercevoir à travers le trou de la serrure, n’aurait vu que son nombril — ce qui lui aurait inspiré la ​forme de ces célèbres pâtes. ​
Nous avons eu la chance de travailler avec Elisa, qui est de Bologne et qui est habituée à préparer des tortellini avec sa famille.

Une fois sur place, nous avons été chaleureusement accueillis dans les cuisines du lycée Chaptal.​ Nous étions une quinzaine d’élèves, encadrés par trois professeurs.​ Chacun s’est vu attribuer une tâche : certains découpaient la pâte, d’autres formaient les petites boules de farce, tandis que les derniers assemblaient et façonnaient les tortellini. Le travail en groupe​ s’est déroulé dans une ambiance conviviale,​ propice à l’échange​ et à la bonne humeur. ​
À la fin de l’atelier, chacun est reparti avec sa propre boîte de tortellini ​— fiers du travail accompli. Nous avons passé un excellent moment ​et nous sommes désormais capables de reproduire la recette à la maison ! ​

Marion Nardin (élève de terminale – OPTION ITALIEN)